国家“863” 智能化农业信息处理系统

甘草知识篇

国家863“ 智能化农业信息处理系统—宁夏示范区” 课题组

二00三年六月

第一章 生物学特征

一．植物形态

甘草为多年生草本，高30～100cm，全株被白色短毛或腺毛。茎直立，稍带木质，小枝有棱角。其根及根状茎粗壮，皮红褐色或暗褐色，横断面黄色，有甜味。茎直立，基部木质化，被白色短毛和刺毛状腺体。单数羽状复叶，互生；小叶7～17片，宽卵形，卵形或卵状椭圆，长2～5cm，宽1～3cm，先端急尖或钝，基部圆形，两面有短毛和腺体。总状花序腋生，花密集；花萼钟状，5裂，长约6mm，被短毛和刺毛状腺体；花冠蝶形，蓝紫色或紫红色，长1～2.5cm，旗瓣大，短状椭圆形，基部有短爪，翼瓣和龙骨瓣均有长爪；二体雄蕊。荚果条状长圆形，弯曲成镰状或环形，密生棕色刺毛状腺体；荚果褐色，弯曲成镰刀状。种子2～8粒，扁圆形或肾形。花期6～8月；果期7～9月。生于向阳干燥的钙质草原及河岸砂质土处；春、秋季采挖，除去须根，晒干。根圆柱形，长25～100cm，直径0.6～3.5cm。外皮松紧不一。表面红棕色或灰棕色，具纵皱纹、皮孔及细根痕。质坚实，断面略呈纤维性，黄白色。根茎表面有芽痕，断面有髓。气微，味甜而特殊。甘草的根系发达，根茎有垂直根和水平根，垂直根处于土壤表层，与地面呈垂直状态，上接地上茎，下连根或水平根。水平根多为一层，可再生水平根，也可形成新的植株。

二． 生长发育特性

甘草播种后，胚根发育成主根，一年生实生苗主根长25～80cm，粗0.2～0.6cm（最长的可达120cm），单株根重1.5～12g（最重的8～19.5g），春播者7月以后开始生根茎；二年生主根长47～110cm，粗0.5～1.0cm，原根茎伸长加粗，并生出新根茎；三年生主根长为52～116cm，粗1.2cm，根茎较发达；四年生主根长72～136cm，粗1.4cm，根茎较粗大。3年后开始开花结果，每年春季5月出苗，花期6～8月，果期7～9月，10月枯萎。1～4年生甘草根中甘草酸的含量随年生的增长而增加，据报道一年生含量为5.49%，二年为6.76%，三年生为9.48%，四年生为10.52%，每年之内以秋季含量最高。

第二章 甘草品种及生态环境条件

甘草品种全世界有23个。我国是甘草分布最多的国家，有12个品种。乌拉尔甘草(即中国甘草)是我国列入药典的六种甘草中分布最广、产量最高、质量最好的甘草种，在国际市场上久负盛誉。甘草属多年生草本植物，豆科，其根和根状茎在中药中调和诸药、解百毒之功效。甘草的市场需求一直呈上升之势，靠采挖野生资源已远远不能满足需要。因此，人工种植甘草势在必行，前景广阔。

甘草喜光照充足、雨量较少、夏季酷热、冬季严寒、昼夜温差大的生态环境，具有喜光、耐旱、耐热、耐盐碱和耐寒的特性。甘草抗逆性强，对土壤要求不严格，通常适于在腐殖质高的壤土、沙土上种植。日照长、降水量少、阳光充足、半干燥的沙丘或草甸最适于甘草生长。在寒温带气候（年平均气温2.6～2.8℃，有霜期200天，地下水位在2～5m，pH 7.2～8.5）条件下，甘草多长成繁盛的群丛，有的植丛被沙丘淹埋后还可继续生长。伴生植物有金狗尾草、米口袋、草木樨、黄蒿、山野碗豆、大蓟、土黄芪、萎陵菜等。

第三章 栽培技术

一．选地

栽培甘草应选择土层深厚，地下水位低、腐殖质含量高的沙质壤土。春翻必须保墒，否则影响出苗，保苗。整地最好是秋翻，耕翻深度40cm左右，耕后耙平，以防播种深浅不一。同时应施足底肥，亩施优质农家肥3000kg或磷酸二铵20kg、钾肥15kg或复合肥100kg。

二．甘草的繁殖

甘草种子和根茎都可作播种材料。播种多采取条播，行距30～50cm，沟深3～5cm，播种后踩底格子，覆土3cm，每亩播量2.5～3kg。种植方式以直播和育苗移栽为主。

1．种子直播：大田生产上一般采用种子直播，春、夏、秋季均可播种。春播于４月中下旬，当年生长期长，根体入土深，但春季干旱出苗困难，保证墒情是出全苗的关键。夏季在即将进入雨季时播种，利于保苗。秋季土壤结冻前播种，种子不萌动，第二年春季土温适宜时萌动出土，易于保苗。

    （1）种子处理：甘草种子硬实率高，必须先打破种皮，种子才能吸水发芽。用碾米机轻磨，或用浓硫酸1份，种子105份，进行拌种，混匀后用清水冲洗晾干。甘草幼根易遭虫害，还要用药剂拌种，防地下害虫为害。

    （2）播种方法：人工播种或机播。机械播种落籽均匀，省种，深浅一致，出苗整齐。用小麦24行播种机播种，隔行去掉一个排种管，行距30cm；如使用小麦半精量播种机，隔2行去掉一个排种管，播成大小行也可。甘草种子的千粒重为9～11g，一般亩播量为2～3kg，播深2cm，由于甘草芽茎短，顶土能力弱，播种过深会造成出苗困难。播后一定要压实并补墒，保证种子处在湿润环境中，并及时破除板结，以免幼芽烂在土中造成缺苗断垄。甘草也可育苗移栽，但成活率低。直播种子净度高且处理得好，土壤质地为沙或沙壤质，墒情好，每亩播种量2kg。种子处理不好，虫蛀率高，土壤质地粘重或盐碱含量大，每亩播种量要增加到2.5kg～3kg。每亩留苗20000～25000株，种植规格以30cm×10cm为宜。甘草的种子和根茎均可用作播种材料。根茎繁殖：选择根粗0.5～1.0cm的幼年根茎，切成10～15cm的段，每段应具有1～2个不定芽，开沟深度５cm左右，将根茎顺放于沟内，段间距7～10cm，播后覆土。一般春季4月，秋季9月栽种。

2．育苗移栽：选择有灌水条件，土壤质地为壤土或沙壤土的地块。每667m² 施入农家肥料4000kg以上，磷酸二铵40kg～50kg处理的优质种子，每亩保苗80000株，移植苗在60000株以上。经过一年的培育，待幼苗根头粗直径达到1cm、长度达到40cm时，即可出圃、于当年土地封冻前或翌年解冻后将幼苗挖出，切忌碰伤根头。边挖边选，将苗径(指根头下1cm～2cm处)0.8cm～1cm、长度30cm～ 40cm苗条选出扎成捆，长度多余部分切掉。秋末挖出的苗条选择背风向阳、温度和湿度适宜的地方进行假植。春季挖出的苗子可以边挖边栽。粗度和长度不足的幼苗可另选地块栽种。选择土壤肥沃便于灌溉的土地，施入足够的农家肥料和磷酸二铵，于4月上旬移栽。按照沟间距18～20cm，先用人力或机械开宽30cm～ 40cm、深8cm～10cm的移植沟，将备好的甘草苗条按株距8cm～10cm横排放沟内然后覆土，每亩移栽8000～10000株。

三．田间管理

1．间苗：栽培甘草多在干旱地带，常年春季墒情不好，影响出苗和保苗。为保证全苗，播量多偏高。所以，出苗后要视苗情状况进行间苗。一般间苗两次，第一次在小苗长出3片真叶时进行，以疏散开小苗为好。第二次在小苗长出5片真叶时进行定苗，株距15cm左右。

2．中耕除草：直播甘草第一年幼苗生长缓慢，易受杂草影响，必须加强中耕除草，分别于3～4片叶和株高15cm时除草1次，每二年和第三年根据杂草和土壤情况，每年应松土除草2～3次。一年生小苗间苗时，应同时进行除草，进入雨季之前铲趟一次，秋后再趟一次，此次要注意向根部培土，以便安全越冬。每二年从返青到入伏，进行1～2次中耕即可，每三年返青后视生长情况，可进行1次或不进行中耕。甘草化学除草技术已经在生产中大面积推广应用，可以在播种前进行土壤处理，或者播后苗前进行土壤封闭，也可对苗进行茎叶处理，可选用的药剂有禾草克、拉普净、盖草能、普施特、拉索、杜尔等。

四．水肥管理

1．排水与灌溉：在灌溉墒情灌水2～3次。栽培甘草地块渗水性能稍差时，进入雨季要搞好田间排水，严防田间积水，否则会烂根死亡。苗期如遇干旱，应及时进行喷灌。浇水时，严禁大水漫灌，否则会引起烂根死苗。甘草移栽后要立即灌水，以后视出苗和杂草生长情况及时灌水、追施化肥、拔草。为防止碰伤平埋的苗条，切忌松土。

2．施肥：在播前施足底肥的情况下，当年可根据植株的生长情况适量追施氮肥。第二年春季，即３～４月份应结合浇水亩追施尿素１０kg、磷酸二铵１５kg、钾肥７.５kg，７～８月份再追尿素１０kg、钾肥７.５kg。

五．病虫害防治

４月份，为害甘草的害虫主要有地老虎、蛴螬、灰象、金龟子，可施用甲胺磷１０００倍液地面喷雾１～３次，７天左右１次。６～７月份主要有蚜虫、青虫，可用氧化乐果２０００倍液加甲胺磷１０００倍液混合喷雾１～４次。甘草病害主要有锈病、白粉病，均发于５～６月份，为害叶片，可用２～３度石硫合剂喷洒防治。红蜘蛛在干旱炎热的时候，常使甘草叶片脱落，影响正常生长和发育。发生红蜘蛛时，可用1500～2000倍乐果防除。有的地方发现甘草有白粉病和锈病，白粉病多在7～9月发生。锈病多在5～8月，可在5月初喷波美0.3度石硫合剂预防，白粉病还可用1000倍的50%（或70%）的甲基托布津预防。甘草有食心虫为害种子。防治食心虫可在青果期喷1500倍的40%的乐果。

1．甘草胭蚧：甘草胭蚧是影响甘草生长的重要害虫，其危害部位在土表下5cm～10cm的根部，以若虫吸食甘草汁液，使地上部分长势衰弱的以致全株干枯死亡。防治方法是在若虫孵化期（3月底～4月初）在根部喷施40%胺水硫磷乳油1000倍液，在成虫羽化盛期（8月上、中旬）地面喷施50%辛硫磷乳油800倍液或10%g蚧灵1000倍液，以减少次年的虫口密度。

2．锈病 ：夏孢病株在早春冬芽萌动期用25%粉锈宁，乳油每亩0.17kg或农抗水剂每亩用0.8kg兑水稀释后开沟灌根，也可用97%敌锈钠400倍液在病株根部喷雾，如面积不大或只是零星发生，可集中病株烧毁茎叶。

第四章 采收加工

一． 采收

甘草生长年限长，传统认为栽培甘草需5～10年才能入药，近年试验摸索，栽培好的4～5年即可采收。直接播种的甘草，最佳采挖期3～4年龄，采挖时间以3月～4月为好，一般产量300kg～500kg(鲜货)，育苗移栽的甘草生长快，以第二年采挖最好，每亩产鲜草可以达到600～1000kg。采种：甘草主要靠种子繁殖，进行人工栽培进必须年年采种，为保证种子成熟度一致，可在开花结实时，摘除靠近分枝梢部的花或果，这样可以获得大而饱满的种子。采种应在荚果内种子由青刚变褐时，即进入定浆中期时最好，这样的种子硬实率低，种子处理简便，出苗率高。注意，采种不可提前过早，否则发芽率低、幼苗长势弱。

每年采收以秋季茎叶枯萎后为最好。此时收获的甘草根，质坚体重、粉性大、甜味浓。秋季采挖不完的，亦可在翌春出土前采挖，春季采挖者，质松粉性小，甜味不浓。采挖前可割除茎秆（晾干综合利用），然后从地块一侧开始采挖。先挖松根头周围，深度30cm左右，以松动根际土壤为宜，然后用手拔出。切去细尾和根头，即可干燥入药。采种应年年进行，为保证种子成熟度一致，可在开花结实时，摘除近分枝梢部的花或果，以获得大粒饱满的种子。采种应在种子由青变褐即进入定浆期中期时为最好。北京种植1～2年收获。根茎繁殖的栽后一年收获，种子直播于第二年收获。可用55型拖拉机带单铧犁收获，犁深45cm左右，每次犁一行，一台拖拉机配合10个人工，每天可收10亩左右。收回的根晾晒几日，用人工剪或铡刀将芦头、尾侧剪去，剪出甘草条，分级打捆。芦头、毛根及尾打成捆，作毛甘草用，用于提炼甘草膏。生长两年的甘草，一般每亩可产甘草条干货250～300kg，毛甘草每亩300kg左右，亩产值可达3000元左右。

二． 加工

商品甘草分西草、东草、毛草，内蒙古昭乌达盟、哲里木盟至东北三省一带所产甘草统称东草，此外各地所产甘草叫西草，不论东草、西草，凡其根直径约5mm以下的，根条弯曲多岔的小根，商品上统称毛草。其加工方法如下：

1．西草 将挖取的甘草根去掉泥土（严禁用水洗），趁鲜用利刀将支根从靠近主根部位削下，然后用铡刀把甘草根的根头（即根上方的疙瘩）贴根铡下，并把根条按直径大小分成一、二等。干货粗头直径在1.5cm以上者为一等，粗头直径在0.5～1.4cm的为二等，粗头直径小于0.5cm的放入毛草之中。加工一、二等的甘草，其根条长不能短于17cm，长者可达117cm。修剪切段后的甘草，分等晾晒，阳光充足的天气晒干最好。晾晒甘草要注意防雨，否则受潮生霉。如遇阴雨天，应将甘草根按井字形堆放法堆放在干燥的地方。地面上要用厚枕木垫起，保持通风透气，并要经常翻动检查，使其均匀干燥。当甘草根晒至半干后，捆成直径10cm左右的小捆，继续晒至全干为止。内蒙古气候干燥，所以加工时，习惯修整切段后就捆成捆，然后晒干，晾晒时，只晒头不晒身，这样干燥的产品断面黄亮、皮色不变。

2．东草 东草加工干燥方法基本同上，所不同是东草加工过程中不铡根头。加工东草或西草时，弯曲的根条可用刀将弯曲的部位砍几个小口，然后慢慢顺直晾晒或捆捆。