前 言

本酿酒葡萄知识篇根据国家863智能化农业信息处理系统之推广应用计划要求，按科普知识教育的形式而写，既简明、通俗，又具体、实用。

课题组力图使小册子成为种植户乃至生产基地、科技园区的技术人员受益的参考材料。系统介绍了酿酒葡萄品种、生物学特性、生态环境条件及良种繁育、定植、修剪、水肥管理、病虫害防治、冻害预防等栽培技术与果实采收加工等知识，并结合生产实际，向读者提供切实的实用技术（如：酿酒葡萄需肥规律，如何科学施肥，何时施，施什么，施多少等）以供参考。

本知识篇可以称之为酿酒葡萄栽培技术的实用精华，它既是国家863“智能化农业信息处理系统”课题组的成果，也是自治区8613农业科技工程“酿酒葡萄优质高效综合栽培技术研究”课题组的成果。

本知识篇在编写过程中，得到国家863“智能化农业信息处理系统”项目和自治区8613农业科技工程“酿酒葡萄优质高效综合栽培技术研究”项目的支持，也得到科技厅及农科院有关领导的指导和关心，在此表示衷心地感谢！

国家863 “智能化农业信息处理系统—宁夏示范区”课题组

8613农业科技工程“酿酒葡萄优质高效综合栽培技术研究”课题组

二00二年六月二十六日