1．适用范围
本技术规程适合于银川平原平均单产6000kg以下奶牛。
2．饲养
2.1充分利用农村现有饲草料资源及工农业副产品，保证奶牛对青绿多汁饲料的常年均衡供应。一头成年母牛年需要大致如下：
青干草或稻草1200—1800kg。
青贮饲料5000kg左右。
块根、块茎类，如胡萝卜、饲用甜菜等1000—1500kg。
糟渣类饲料，如啤酒糟、豆腐渣、粉渣等2000—3000kg。
精饲料2500—3500kg。其中玉米占50%左右，胡麻饼等蛋白质饲料占25—35%，糠、麸等占15—20%，矿物质饲料占2—3%，食盐占1—1.5%。
2.2每头奶牛相应种植0.5—1.0亩牧草，或块根类饲料。
2.3大力推广玉米秸杆青(黄)贮、秸杆氨化、微贮三项技术。保证青绿多汁饲料常年均衡供应。
2.4严禁饲喂霉烂变质、腐败发酵、冰冻及农药残毒污染等饲料。不得用发芽马铃薯喂牛。严格清除饲料中的金属、玻璃、塑料等异物。
2.5精饲料的含水量不得超过13%，不可粉碎过细。一次加工的精饲料最多可供15天饲喂为宜。夏季保存期应更短。万一保管不善，造成底部饲料霉变结块，切不可喂牛，应坚决废弃。
2.6保证钙、磷、微量元素添加剂的稳定、均衡供应。保证微生素A、E的均衡供应。选用市售的微量元素添加剂时需事先了解其主要成份、含量、作用、用量及安全性和可靠性。
尽量选用符合当地饲料资源特点的奶牛专用添加剂，不用其它畜种添加剂替代。矿物质、维生素添加剂一定要与精饲料逐级扩散，搅拌均匀后使用。这一点在实际生产中应十分注意。
3．泌乳期饲养
3.1泌乳初期指产犊后21天内。日粮平均干物质供给量占其体重2—2.5%，每千克饲料干物质含奶牛能量单位1.6—1.9。粗蛋白11—15%。钙0.6%。磷0.4%。粗纤维16%。日粮精粗比40∶60。产犊后3天内，最好每天喂一次益母膏麦麸汤(内加0.25kg红糖和少量食盐)。减少食盐喂量有助于乳房尽快消肿。此时日粮适口性要好，有软便作用，不用催乳饲料。精料按0.5—0.8kg/日逐步增加，保持旺盛食欲最为重要。
3.2泌乳盛期指产后3周至90天。日粮干物质由占体重的2.5%逐步增加到3.5—3.8%。
个别高产牛能达到4.0%以上更好。每千克干物质含奶牛能量单位2.18。粗蛋白14—16%。钙0.7%。磷0.5%。日粮粗纤维17%。精粗比55∶45。日粮要求适口性好，品质高，在保持奶牛健康，食欲旺盛的前提下，千方百计使其增加采食量。
3.3泌乳中期指产后90天至180天。日粮干物质按体重的3.2—3.5%供给。每千克干物质含奶牛能量单位1.9。粗蛋白13—14%。钙0.5%。磷0.4%。粗纤维17%。日粮精粗比45∶55。此期根据体况在稳定产奶的前提下适当减少精料使用量。
3.4泌乳后期指产后180天至305天。日粮平均干物质按体重的2.5—3.2%供给。每千克干物质含奶牛能量单位1.76。粗蛋白12—14%。钙0.45%。磷0.35%。粗纤维18%。日粮精粗比40∶60。这时应根据体况、产奶量、乳脂年逐步调整精料喂量。
3.5干乳期指分娩前2个月左右。日粮干物质应占体重2.2—2.5%。每千克饲料干物质含奶牛能量单位1.43。粗蛋白9—11%。日粮精粗比35∶65。注意补充矿物质和维生素添加剂。减少精料用量，增加优质干草喂量，使奶牛瘤胃得到一定的体整。丰实、优质的干草可使精料使用量进一步减少。
4．管理
4.1牛舍应建在地势高燥、平坦，排水良好，采光充足之处，最好座北朝南。
4.2牛舍建筑一般为半敞开式棚舍即可。要坚固耐用，易于日常操作管理。后墙应设通风窗，夏天打开，冬天堵严。棚舍净高应在3.5米以上，以利夏季做凉棚之用。棚顶仰角以冬日阳光照射接近棚底为宜，但不可仰角太大。
4.3每头牛占用面积20平方米左右，食槽75厘米宽。夏季食槽、水槽上方应设遮荫棚。
4.4应设单独挤奶间和单间饲养室。精、粗料饲槽分开设置，不同阶段牛给予不同对待。
4.5严格执行防疫、检疫和其它兽医卫生制度，定期对圈舍消毒。每年进行一次健康检查。
4.6经常刷试牛体，清洗牛乳房和身体上的污垢。夏季可经常对牛进行冲洗刷试。
4.7每天应促使奶牛进行2—3小时缓慢运动。
4.8合理安排每日挤奶、饲喂、打扫卫生等工作程序，不要轻易变动。
4.9干奶时，一定要先检查奶牛乳房健康，方可干奶。有乳房炎时，一定要先治好后再干奶。
4.10奶牛产前两周应进行检查。转入产房或隔离单独护理。产房必须干燥卫生，无“贼风”。母牛分娩前应用0.1%高锰酸钾溶液对后躯、外阴部进行消毒。95%以上牛可顺产，不需助产。如遇难产，可请兽医处理，切不可生拉硬拽。
4.11奶牛分娩后，应驱使其尽快站立，喂给益母膏麦麸汤(内加少量食盐和250g红糖)。
喂给少量优质青干草。同时用0.1%高锰酸钾溶液清洗后躯、乳房、外阴部。分娩后1小时内进行第一次挤奶，只挤够喂犊牛吃的即可。观察母牛食欲、粪便和胎衣排出情况。发现异常，及时处理。
5．挤奶
5.1一般为每日挤奶3次。后期日泌乳量少于12kg时，可改为2次。
5.2挤奶前首先清除牛体沾污的粪、草，清除脚下粪便。准备好洗擦乳房用的温水，备齐挤奶用具(挤奶桶、过滤纱布、毛巾、称、纪录本等)。挤奶员要剪短并磨光指甲，穿好工作服，洗净双手。
5.3挤奶环境要安静，对牛态度温和。先栓住牛尾，然后用45—50℃温水，按先后顺序洗擦乳头、乳房底部、中沟、左右乳区与乳镜。开始时可用带热水的湿毛巾拖浴、按摩，直至乳房膨胀，乳静脉怒张，将毛巾拧干擦净乳房，开始挤奶。
5.4乳房上的毛可用电推子推去，以减少细菌附着。
5.5手工挤奶应用拳握式。手法一定要正确。挤出的头两把奶应废弃。开始时速度稍慢，待排乳正常后，以80—120次/分压挤，或每分钟挤奶不少于1.5kg。每次挤奶必须挤净。
挤净后用4%的碘甘油浸泡乳头。
5.6将挤出的奶用多层纱布过滤后，尽快冷却贮存，并及时交送收购部门。过滤纱布及贮奶设备应每日清洗，定期消毒，减少细菌污染，防止酸败。
5.7认真做好每头奶牛的产奶记录。发现乳汁气味和颜色异常时，化验奶样，分析原因，调整饲养管理措施。发现乳房炎时，及时治疗。
6．配种
6.1青年母牛14月令以上，体重达350kg以上即可配种。对青年母牛应选择经后测的、犊牛初生重较小的种公牛精液进行配种。怀孕5个月后，经常对乳房进行按摩，促进乳腺细胞充分发育。
6.2经产母牛在产后20天以内观察恶露排出情况。30天直肠检查一次子宫复旧状况。如有病变，及时治疗，对于产后70天仍不发情母牛或正常发情屡配不孕牛，在及时检查治疗的同时，在管理及营养方面采取措施，以便及时配种受孕。
6.3要记录、保管配种资料。选择经检测的优秀种公牛精液进行有目的的改良，防止近亲交配。
6.4要仔细观察母牛发情各种状况，尽量减少漏检。
7．卫生保健
7.1牛体应经常刷试，定期洗浴，保持清洁卫生。
7.2经常保持乳房清浩。挤完奶后，用新鲜的3—4%次氯酸钠溶液或4%碘甘油进行乳头药浴。
7.3定期检测隐性乳房炎。对有乳房炎的奶牛在治好后方可干奶。欲停奶的奶牛在最后一次挤净奶后，用干奶药物一次注入乳头进行封闭。
7.4对患乳房炎的奶牛挤奶时，应使用专用桶和毛巾，严格进行消毒处理，并尽快治好乳房炎。久治不愈，及时淘汰。
7.5牛舍、运动场保持清洁平整、干燥，夏不积水，冬不结冰。及时清除粪便、石头、铁器、塑料薄膜等物。禁用炉渣垫圈。
7.6保持牛蹄干燥、卫生，适时修蹄。发现蹄病及时治疗，防止病情恶化。
7.7新生犊牛及时去角，以防成年后，相互顶撞，危及人、畜安全。
8．统计记录
8.1及时记录产奶量、配种、产犊、体尺、体重、外貌鉴定、饲料消耗和疾病情况。
8.2根据原始记录，及时统计、分析和总结，用以指导生产。
在奶牛生产中，充分运用饲养管理新技术，可以有效地降低饲养成本，增加鲜奶产量，提高经济效益。现介绍如下：
1夜间补料：冬季夜间23：00时左右补给奶牛1kg热熟料，可增加营养，提高抗寒能力，日增鲜奶2kg以上。夏季补给夜料也可达同样效果。
2头部冷热：把热水袋固定在奶牛两角之间，冬天灌满适度热水，夏天灌满凉水，使奶牛感到舒适，冷热应激减小，产奶量即随之增加。
3修整牛蹄：每季度修整牛蹄1次，特别是在春初秋末尤为重要。把不正确的牛蹄校正过来,可使奶牛日产鲜奶量增加1～2kg。
4乳房保护：冬天给奶牛戴上棉乳罩，能够防止乳头冻伤，增加乳房血液循环和乳腺活力；夏季给奶牛戴上纱罩，抹上凡士林油，可避免蚊虫叮咬，提高产奶量。
5经常坚持在挤奶前按摩乳房，可提高产奶量10%。
6增加光照：冬季每天让奶牛进行16小时的日光照射，可提高产奶量10%。自然光不足最好用日光灯照明。光照增加后，可以促进奶牛的新陈代谢，使产奶量增加。
7夜间运动：在天气凉爽的夏夜放牧，可使奶牛日产量提高0.50千克以上。夜间12点后，将奶牛赶到运动场活动半小时可使其食欲大增，增加产奶量10%。
8适量运动：让奶牛每天白天游走2——3公里，产奶量提高6%左右。
9采用不拴牛法，任牛在棚圈内自由活动，此法年平均比拴系牛多产奶40千克。
10经常用木梳给奶牛梳毛，可使牛体净并加快新陈代谢可提高产奶量5%。
11冬季牛舍温度保持在15℃左右，夏季保持凉爽，避免奶牛让阳光曝晒，可使产奶量正常分泌。
12气温12℃以下时给牛饮温水，坚持不断，奶牛产奶量可提高2%——3%。
13用发酵玉米秸秆喂奶牛，啃吃易消化，可提高产奶量10%左右。
14远离噪声：据报道，当噪声达到68～74dB时，可导致奶牛减产和牛奶酸度增高。如噪声污染时间过长，产奶机能难以恢复。
15加喂脂肪：油脂产热性能高，能改善饲料的适口性，在饲料中添加3％～5％的动物油脂，可提高奶牛对饲料的消化率。
16饲喂粥料：研究资料表明，喂给奶牛粥料比喂干湿料可提高产量13％。加工粥料时可把粉状精料加少许食盐用少量水冲稀搅匀，待锅内水沸腾时倒入，搅拌5～10分钟即成。
17喂秕壳葵花籽法：秕壳葵花籽含有丰富的蛋白质和脂肪，在牛饲料中加入10％～20％，产奶量可提高15％左右。
18喂发酵玉米秸：将玉米秸发酵后喂牛，可显著增加适口性，提高产奶量。发酵方法：将粉碎的玉米秸和铡成2～3cm的稻草或饲草混合，按50kg加食盐0.2～0.5kg、水75～80kg的比例，混合拌匀后放入水泥池踏实，用塑料膜盖严，上面盖草。1～2d后探温，当池内温度升至40℃时。揭开降温后即可饲喂。
19喂甜高粱：甜高粱营养丰富，其蛋白质、脂肪、无氮浸出物和粗灰分比玉米高，粗纤维含量比玉米低。据试验，给奶牛喂甜高粱可比喂玉米每头每日增产鲜奶0.5～1kg。
20喂桔叶：日本研制成一种桔叶发酵催奶饲料，用该料喂牛，产奶量可提高30％左右。方法是：在初春给柑桔树剪枝时，将枝收集起来，冼净后切成碎片，再拌以少量啤酒作为发酵剂，放入青贮器内发酵10d即成。
21用紫花苜蓿的鲜草或干草粉喂奶牛，可提高产奶量10%以上。
22饲喂松香草法：用松香草作配料，奶牛喜食，同时日可增产奶1千克。加拿大普遍用松香草作为奶牛的配料，不但增加适口性，还可使奶牛增加产奶量。
23喂蜂蜜花粉：在饲料中加入10％的蜂蜜花粉，奶牛产奶量可提高5％～10％。
24冬春季给奶牛加喂马铃薯等多汁饲料，产奶量可提高10%左右。
25冬春季给奶牛饲喂青贮饲料、青干草，可提高产奶量10%左右。
26给奶牛喂配合饲料，可提高产奶量20%——30%。
27在奶牛精料中加入1．40%的磷酸脲喂泌乳期奶牛，可使奶牛产量提高8%——10%，同时增重5%——10%。降低饲料消耗3%——5%，提高综合产奶经济效益14%。
28将脱毒处理过的菜籽饼以20%的比例添加于精料中喂奶牛，可提高产奶量10%。
29在饲料中加入10%的白酒酒糟，可提高产奶量10%以上。
30添加胡萝卜素：在奶牛产奶前1个月和产奶后3个月的日粮中，添加7克胡萝卜素制剂，可使每个泌乳期净增牛奶200千克。
31喂苹果醋：英国有1头17岁奶牛，在13个泌乳期中，共产牛奶159t，创世界奶牛高产记录。据介绍，是由于每周饲喂1.5升用苹果汁酿成的醋的原因。用食醋（含5%的醋酸）作奶牛的饲料添加剂，可明显提高产奶量。
32喂鱼虾：给每头牛每天喂煮熟的小鱼、小虾0.3kg可增加鲜奶2kg。奶牛泌乳期加喂0．75千克鱼粉，可增产鲜奶1．50千克左右。
33在奶牛饲料中添加4%的动物油脂和适量钙，可提高饲料消化率，增加产奶量。
34在奶牛的日粮中按每千克体重添加7480国际单位的维生素A喂牛，可显著提高奶牛产量。
35每头奶牛日喂20克纤维素降解酶，并补喂淀粉饲料1．50千克，半个月为一疗程，产奶量可提高9．30%。
36泌乳早期奶牛口粮中添加20——30克的蛋氨酸类似物（MHA），可使乳脂率提高10%，产奶量明显提高。
37产后母牛服70毫克／千克噻茶咪唑，可驱除奶牛体内消化道寄生虫，产奶量提高10%。
38喂碘化钾：在奶牛精料中加入5毫克碘化钾，30克硫酸钠，每隔2天喂1次，可提高产奶量10%。
39喂小苏打：在奶牛泌乳期，每头每天加喂小苏打150g,可使产奶高峰期提前，并能保持8个月，使产奶量提高30％。每头奶牛每天加喂100克小苏打，可提高产奶量25%；在粗料40%、精料60%的日粮中加喂1．50%的碳酸钠和0．80%的氧化镁混合剂，每头牛每天可增产鲜奶3．80千克。
40在奶牛的精料中添加8%的沙棘果渣，日产奶量提高9.50%，乳蛋白提高3.50%。
41在日粮中加入5%海带粉，可提高产奶量1%左右，且可提高母牛的发情率和受胎率。
42奶牛日粮中添加5%的沸石，产奶量提高7．10%，乳脂率提高2%。
43每头奶牛每天补喂麦饭石50——100克，可增产牛奶1——2.50千克。
44奶牛日粮中添加3克稀土，可提高产奶量2.31千克。
青贮饲料技术就是把新鲜的秸秆填入密闭窑或青贮塔内，经过微生物发酵作用，达到长期保存的一种简单、可靠、经济的秸秆处理技术。青贮发酵作用，可以把适口性差、质地粗硬、木质素含量高的秸秆变成柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好的粗饲料。作物秸秆内含有可消化物质35%～50%，粗蛋白质含量2%～4%，是无粮饲料资源中较为理想的一部分。但是秸秆的细胞具有厚而坚实且富含纤维素的细胞壁，直接饲喂很难吸收营养物质。因此，从饲用效果上考虑，无论多胃动物或是单胃动物，都有个基于秸秆的营养特点而如何科学利用的生产技术问题。
青贮饲料主要靠天然发酵。植物茎叶表面附有许多微生物，包括一些乳酸菌类，如胚芽乳杆菌、弯曲乳杆菌、短乳杆菌、纤维二糖乳化菌。
乳酸细菌和酵母菌在厌氧条件下利用青饲料渗出的低聚糖和氨基酸为养料进行乳酸发酵和乙醇发酵，生长与繁殖。乳酸菌和酵母菌不破坏植物的细胞组织，产生的乳酸又可抑制杂菌生长，起到保护青饲料的作用，还可提高适口性，增加微生物蛋白质和维生素。
植物茎叶表面除有乳酸细菌和酵母菌外，还有许多有害的杂菌，创造严格的厌氧条件就能抑制它们的生长。因此，在青贮过程中，必须将原料压实，封严，尽量排除青贮窖中的空气。在厌氧条件下，有益的乳酸菌和酵母菌与有害的厌氧性细菌互相抗衡，为了使有益的乳酸菌和酵母菌占优势，首先要满足它们的营养要求，促使其大量繁殖，使发酵汁液迅速变酸，这样就可抑制丁酸细菌和厌氧性腐败细菌的活动。另外，在配料时可适当加一些幼嫩多汁的原料，或加入适量的食盐，能促使可溶性物质渗出。
1. 建窖
一般选择地势高燥，排水条件好，远离污染，取用方便的地点为宜。建窖不拘形式，一般要求上口大于下口，成倒梯形，窖壁光滑，无裂缝，不漏水，不透气，拐角圆滑。有条件可建水泥窖。银川地区一般选择半地下式青贮窖较好。根据养牛数量多少，确定剖面大小。以每日能取用20cm以上为宜。保持剖面整齐。一般为深2米，宽2—3米，长若干米。大型青贮窖长度不超过60米。也可采用圆筒形棚膜制作塑料袋装青贮，效果极佳。
2. 原料准备
一般制作青贮的原料中需有足够的糖分，至少可溶性糖要达到其干物质含量的6—8%以上，以做为微生物作用的底物。当植物中有机酸含量低，蛋白质含量高，矿物质含量高时，制作青贮时它的PH值很难降下来，不易做成青贮，如苜蓿，反之则易做。
玉米茎叶是制作青贮的上好原料。玉米适时掰棒，尽量保持茎叶青绿，集中人力，在2—3天内集中收运，尽快铡贮。
3. 装窖
窖壁、窖底铺衬塑料薄膜，可大大提高青贮饲料制作成功率，减少损失。水泥窖可不衬薄膜，直接装窖。
每装填30cm左右即要压实一次。可用小四轮拖拉机来回碾压。大型青贮窖需用大型轮式拖拉机碾压。并注意边沿、拐角人工压实。边装边压，直至高出窖口30cm，用侧壁塑料薄膜回裹包严后，压30cm土踩实、密封。
4. 监控
当秸杆含水量较低，适量洒水，使秸杆含水率保持在60—70%之间，62—67%最好。如果干物质低于25%，青贮质量即可能下降。
整个装窖时间越短越好，青贮料发酵温度不可超过50℃。
水份、密封、压实是玉米秸杆青贮三大要点。当前生产中易发生的问题一是洒水量过多，造成营养损失多干物质含量低。二是碾压不实，使有氧发酵时间延长，造成青贮制成品酸度高，品质差，应予注意。
5. 开启饲喂
青贮饲料一般40天后即可开窖使用。品质好的青贮料应该是呈黄绿色，叶脉清楚，叶茎完整，有酒香味，松散不粘，干物质含量在30%以上。如果颜色变成褐色或黑绿色且发粘，有刺鼻酸味则表示品质低下，营养价值不高。腐败、恶臭的青贮饲料应禁止饲喂。
开启后，每次取够当天用量，将开口及时覆盖，防止风吹日晒、雨淋及二次发酵。饲喂由少到多，循序渐进。成年奶牛一般日喂量为15—20kg。
户养奶牛六种不对路养法
1消毒意识不强 不少养奶牛户认为牛抗病力强，不需讲究，结果往往使奶牛发病死亡。要认真做好消毒工作，冬春每周对牛舍及周围环境消毒1次，夏秋每周消毒2次，并做到饲料、饮水卫生，严防喂霉变的饲料。
2急于求成 不少奶牛户在犊牛出生未足18月龄，体重仅有250千克时就配种，第1胎常发生难产，阴户破裂，继发子宫内膜炎，影响了下1胎正常繁殖。因此，养牛户不能急于求成，应加强犊牛、育成牛的饲管，达到350——400千克（为犊牛初生重的10倍左右）方可进行初配。
3超量挤奶 一般奶牛泌乳期为305天，但由于奶牛年龄、胎次、膘情及饲养水平等因素的影响，有时泌乳期延长或缩短。而一些奶牛户，从产后一直挤到没有奶时方停止挤奶，结果奶牛过度消耗体内营养，致使奶牛发情不明显、性周期紊乱，较难受孕进而影响到泌乳量的提高。所以必须在泌乳期内挤乳，让奶牛有充分时间弥补体内损失的营养，为夺取下胎较高的产奶量打下基础。
4干奶期减料 奶牛经过产犊泌乳，体内营养损失多，加上怀孕，胚胎发育对营养的需要，均需在干奶期恢复补充，不少养奶牛户误认为不挤奶时就喂差些，大幅减少精料喂量，结果造成临产前呈下等膘情，产犊费时，犊牛体质弱、母牛产奶量低。由此可见奶牛除刚干奶后几天和临时产前几天适当减少精料喂量外，干奶期喂料量以占母牛体重的0．80%——0.90%为宜。
5系桩拴养 大多数养奶牛户不分四季把母牛用绳系颈部拴养，从不让奶牛运动，不仅限制了犊牛活动，而且严重阻碍了犊牛的生长发育，导致奶牛难产，胎衣不下，发情不明显、体质差等不育反应。所以应让犊牛在犊牛栏内自由活动，定时饲喂。以促进奶牛的新陈代谢，增加食欲，保持正常繁殖，提高抗病能力。
6不刷拭牛体 奶牛皮肤新陈代谢明显，对外界尘土敏感，当被毛附有干粪便时，奶牛感到不舒服，常用舌舐，用身体擦墙、槽等方式解除身上的奇痒，严重影响奶牛身体健康。所以应当保持牛体卫生清洁，每天用刷子、梳子刷拭1次。
成年母牛的饲养管理一般按泌乳初期、盛期、中期、后期、干奶期几个阶段划分，现分别阐述。
1. 泌乳初期：指产犊后21天内。母牛刚产下犊，身体虚弱，消化机能减退，产道需要复原，乳房水肿尚未完全消退，而产奶量逐渐上升。母牛体质与产奶发生矛盾，为了尽快恢复体质，为泌乳盛期打下基础，在产犊后三天内喂些优质干草和以麸皮为主的混合精料，控制饲喂催乳饲料，最好每天喂一次益母膏麦麸汤(内加0.25kg红糖和少量食盐)，可促进子宫恶露排出。减少食盐喂量对于乳房消肿是有益的，为防止大量泌乳而引起的产后瘫痪等疾病，对于水肿严重的高产牛，第一天内，每次挤出2kg奶即可，第二天可挤出乳房中估计乳量1/2，第三天挤出2/3，第四天挤出3/4，第五天全部挤净，但对于低产牛和乳房未水肿牛，在头一两天就可挤净。此时日粮的原则是适口性好，易消化吸收，有软便作用，不用多汁饲料催奶，保持旺盛食欲最为重要。同时应尽快使饲料由干奶期的酸性调整为碱性。给奶牛提供一种缓冲剂＋矿物质＋维生素混合物是有益的。正确的饲养管理对增加产奶量，减少酸中毒、酮病、蹄叶炎、皱胃变位及体重过度减轻都有积极意义。
2. 泌乳盛期
指产后三周至90天。此期身体机能得到恢复，随着饲料喂量的逐步增加和乳腺机能活动的进一步旺盛，产奶量不断上升，抓好此阶段饲养管理是稳定高产的关健。在正常情况下高峰期产奶每增加1.0kg，全泌乳期至少可多增产200kg以上鲜奶。日粮干物质按3.4—3.8%供给，能达到4.0%以上更好。日粮的蛋能比、精粗比、钙磷比三大比例自始至终都应特别注意保持平衡，此期精粗比为45—55∶55—45。随着产奶量上升，每日多投给0.5—1.0kg精料，直至产奶量不再上升时，将多给的部分撤掉。
粗饲料品质对于产奶量及奶牛健康影响很大。单一用稻草做为日粮的粗饲料，其高NDF含量会极大地限制干物质进食量，降低日粮营养浓度，增加精料使用，带来低奶量、低脂肪、高疾病、高成本、低效益的弊端。
3. 泌乳中期
指90—180天。此阶段产奶量缓慢下降，按月递减5—9%，有些牛还会下降多一些。此时日粮干物质按体重的3.2—3.5%供给。精粗比40—45∶60—55。根据体重及在稳定产奶的前提下，适当减少精料使用量。
4. 泌乳后期
指180—305天。这时母牛处于妊娠后期，胎儿生长发育速度加快。由于胎盘激素和黄体激素的作用，抑制脑下垂体生乳素等激素分泌，产奶量急剧下降。这时应根据体重、产奶量、乳脂率逐步调整精料喂量。日粮干物质按体重的2.8—3.2%供给，精粗比35∶65。
5. 干乳期
干乳期应为60天，短于40天会明显降低下一胎泌乳期产奶量，过份延长也不会增加下一泌乳期产奶量。
干奶可使母牛补充前一泌乳期中身体所损失的营养，修补和恢复乳房的分泌组织，让尚未出生的胎儿发育，有助于下一泌乳期的体内贮备。因此，干奶期饲养管理相对重要。要根据奶牛体况投喂适当精料，使体况中等偏上。太肥易发生产乳热、肥胖综合症及胴病，太瘦易造成产奶量降低及以后繁殖力下降。
干奶期也可划分为三个阶段。第一阶段10天，限制能量及蛋白质饲料摄入配合干奶；第二阶段30天，日粮干物质按体重2.2—2.5%供给，精粗比30∶70，满足胎儿快速生长发育需要及奶牛复壮，降低精料使用量，使瘤胃及奶牛身体机能得以休整；第三阶段为产前20天，逐步增加精料喂量到奶牛体重的1—1.2%，日粮精粗比40∶60，使牛和瘤胃微生物适应泌乳初期高精料日粮负荷。此时添加活性酵母饲料可促进瘤胃微生物生长，并通过乳酸盐的吸收，提高微生物适应高精料日粮的能力。
于产前20天给母牛投喂6g/日烟酸至产后120天，既可有效降低奶牛胴病发生率，又可增加产奶5%左右，或在母牛出现食欲下降时一次灌服丙二醇320g，对防止酮病、皱胃变位、蹄叶炎及产后酸中毒都有积极意义。
于产前30、20天两次应用左旋咪唑和亚硒酸钠维生素E可有效降低乳房炎和胎衣不下发生率。
干奶期应尽量饲喂低钾饲料。高钾离子的摄入会抑制奶牛对镁的吸收，并阻碍奶牛从骨骼中动员钙。如高钾饲料无法控制则可喂阴离子盐，如硫酸镁、硫酸钙等，至少饲喂两周。
由于阴离子盐类适口性差，应采取混入酒糟、青贮等饲料中，并循序渐进。干奶期如不使用阴离子盐类，则应尽量降低饲料钙水平，并确保磷的比例低于钙。如果使用阴离子盐类，则需使钙水平达1.4%。
育成母牛初配后，如不再发情经妊检确认怀孕后，即称初孕牛。
初孕牛受孕后由于胎儿生长缓慢，体躯也开始向宽深发育。如营养不良，不仅本身生长发育受阻，而且直接影响胎儿的生长发育，导致后代生命力降低。所以初孕牛必须加强饲养。
初孕牛前半期，胎儿增长不快，子宫本身和初孕牛所需营养尚不太多，可按一般营养水平饲养。但怀孕后半期由于胎儿迅速发育，子宫体和妊娠产物（羊水、尿水等）增加较快，同时本身还要为产奶贮备营养，所以日粮中总营养应增加10%。另外还应补充含维生素A和钙、磷丰富的配合饲料。
为满足胎儿和初孕牛本身的营养需要，日粮中配合料应逐渐增加，以适应产后多精料喂量，但不要喂的过肥，以免发生难产。怀孕后期，为了减轻胎儿受压，日粮应提高营养浓度，即减少粗料，增加精料。因此，配合饲料应加以改变，以便更适应其营养需要。其组成：玉米48%、豆饼24%、麸皮25%、碳酸钙0.5%、骨粉1.7%、食盐0.5%、添加剂0.3%。
各月龄初孕牛建议采用以下日粮配方。
怀孕前期：干草3公斤，玉米青贮15～20公斤，配合料2.5～3公斤；
怀孕中期：干草3.5～4公斤，玉米青贮10～15公斤，配合料3.5～4.5公斤；
怀孕后期：干草4.5～5公斤，玉米青贮5～8公斤，配合料4.5～5公斤。
1. 一但生下健康的犊牛，首先剪断脐带(留10cm长)，后用5%碘酒消毒，用洁净的毛巾擦去口鼻周围粘液，用干草擦干身体，促其站立。第二日重复消毒一次，以防发生脐带炎。
2. 初乳对于犊牛的重要性是不可估量的，它的营养价值能够保证犊牛具有最好的生命开端，初乳也是犊牛避免在生命初期易患的细菌性疾病的唯一保护源。研究证明，能提供犊牛免疫力的蛋白抗体含量在出生后1小时内最大，6小时后初乳中γ—球蛋白含量会迅速下降，同时犊牛肠壁对γ—球蛋白的通透性也迅速下降。因此，尽早喂给犊牛足够的初乳非常重要。出生3小时以内争取喂足1升，24小时以内应达3—4升，但每次不可超过0.75—1.0升，以防造成瘤胃臌胀。最好让犊牛与其母亲饲养在一块儿24小时，以保证其获得足够的营养及初乳中的抗体，但前提是犊牛必须学会吸吮奶汁和母亲愿意哺乳。
3. 初生一周内只喂给限量的奶，使其处于半饥饿状态，不可过食，否则易引起下痢，喂给奶量约为其体重1/10左右，使其保持旺盛食欲，又不影响建康。
4. 初生前2周要少喂勤添，日哺乳4次，3—5周龄日哺乳3次，6周龄后日喂2次。
5. 8—40日龄喂奶量6kg/日左右，41—60日龄4kg/日左右，60日龄——断奶2kg/日左右，全期乳量330kg左右，每次喂奶应在鲜奶中兑1/4—1/2清洁温水，以防止其结成硬块，引起幽门堵塞，造成损失。
6. 定时饲喂，给犊牛建立良好的饮食条件反射，以免导致犊牛消化液分泌和胃肠功能紊乱，影响生长发育。奶温应保持恒定，太凉刺激胃肠蠕动加快，可导致腹泻，太热易使犊牛消化粘膜充血引起炎症，一般以38—40℃最好，这两点非常重要。
7. 犊牛出生后10天即可投给少量优质干草任其自由采食。同时可训练吃干精料，可在犊牛嘴里抹少许，令其接触精料，也可以在奶中掺入少许。以后逐步增多，满月时可增至300g/日，二月龄可喂500—700g，三月龄可喂800—1000g，当能吃进2kg干精料时，即可断奶。
8. 在出生10—40日应去角，去副乳头，可采取烧烙法。
9. 犊牛圈舍应有充裕的垫草，最好用稻草直接铺在排水良好的地面上，舍内通风良好，防止“贼风”，防止温湿度突然改变，冬季室内温度最好保持在6