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农产品如何入世"打擂" |
| 发展比较优势一长击短 我国土地资源稀缺，但劳动力资源丰富。土地密集型产品如谷物、油菜籽、棉花 、烟草等没有竞争优势，但劳动密集型产品如畜产品、水产品、蔬菜、水果、花卉、农产品加工等因为劳动力成本低，附加值也较高，比较优势明显。以粮食和猪肉为例。我们的粮食生产成本平均每年递增10%以上，国内价格以高于国际市场价格的2成-5成，品质也一般，失去竞争优势。我国生猪生产成本远较欧、美、日低，其中专业户生猪生产成本平均每公斤7.02元，比美国低3.67元，而且随着粗粮市场的开放，饲养成本还要进一步下降；同时国外进口的猪肉只能是冷冻的，不合国人口味，销路有限，因而使我国的生猪具有较强的竞争优势。 当然，比较优势也不是固定不变的，如果不有意识的加强，发展，也可能在激烈的竞争中丧失优势地位，。在新一轮农业结构调整中，我们要顺应农业国际化的潮流，以全球化视野考虑规划，主动参与国际分工，发挥长处，一长击短。 实施农业标准化挺进国外 目前，世界上许多国家实施农业标准化以多年，很可能通过"标准"这一壁垒将我国不合标准的农产品拒之门外。也就是说，没有标准化这一"通行证"，我们的农产品根本没有机会与人家"打擂"，而人家的农产品却能长驱直入。事实上，农业标准化不只是进军国际市场、与国外农产品同台竞技的"通行证"，其科学性还能有效地降低低成本，提高附加值。据测算，仅目前降低水平的标准化生产，每年就给我国新增产值40亿元以上。我国的农民也在有意无意的实践着标准化，只是比较简单且较零散而已。棉农把棉花按不同等级分类出售，果农把苹果按不同大小分类包装，收益都要比卖同货高的多。 值得一提的是，农业标准化涵盖种值、养殖、饲料、农机、再生农源、生态环境等农业各个领域，贯穿产前、产中、产后各流程。我国部分农产品虽有比较优势，但仍存在品质较低、疫病较多、卫生不达标、农药残留量高等问题，使比较优势又打了折扣。如我国苹果价格有优势，产量世界第一，但因各种缺陷，出口量只有1%。实施农业标准化，就可以消除优势农产品的缺陷，使优势凸显。农业标准化 迫在眉睫，我们惟有贯彻农业标准，别无选择。 改进加工技术增值争市 我国农产品加工尚处在初级阶段，工艺粗造，总摆脱不了"大路货"的痕迹，更谈不上工业化大规模加工。如出加工，我国的水果多是采摘后用柳条筐一装，大大咧咧的摆到地摊上贱卖，甚至被日本人收购去重新加工。发达国家水果采摘后通常要预冷、储藏、洗果、涂蜡分级、冷藏运输等规范配套的处理，产后商品化处理量几乎达100%。更为严重的问题是我国农产品深加工不足。发达国家农产品加工品占其生产总量90%以上，加工转化后增值2倍- 3倍，而我国农产品加工品量只占生产总量的25%，加工增值30%左右，差距不严自命。这些差距不仅拉下了价格，更拉下了市场占有率。由于基础薄弱，改进加工技术的任务还非常繁重 |